4月15日晚，籌備許久、萬眾期待的同濟大排檔正式開始營業(yè)，此為上海首家高校大排檔！

同濟大學后勤集團飲食中心主任富琴軍介紹，為了確保同濟大排檔順利營業(yè)，針對食品安全、營業(yè)現(xiàn)場秩序控制及后續(xù)服務保障問題，集團專門制定了應急預案。飲食中心全體員工力求為師生們提供價格優(yōu)惠、干凈衛(wèi)生的特色大排檔美食。

冷菜、四川鹵味、烤魚、麻辣燙、炒菜、燒烤等菜色一應俱全，酒水、飲料等選擇豐富。點上泡椒鳳爪、鹵鴨翅等佐餐小菜，配上一條同濟烤魚、一份麻辣小龍蝦，還有必不可少的各類烤串和冰鎮(zhèn)飲料，三五好友坐在一起可以盡情分享美食，暢聊人生。15日當天，還未到營業(yè)時間，同學們已經(jīng)開始排隊，迫不及待地想要一嘗同濟大排檔的“夜間美食”，不論是室外燒烤，還是室內炒菜，排隊場面都極為火爆，其中燒烤和小龍蝦一度出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象。

為有效銜接美食的供需雙方，為同濟師生提供新型高校餐飲和綠色健康的美食，飲食中心特別推出了同濟大排檔。伴隨著全國高校餐飲業(yè)特色化的需求浪潮，飲食中心突破了固有的餐飲模式，首創(chuàng)上海高校大排檔，匯集各種特色“夜間”美食，旨在為同濟師生提供更好的餐飲服務，讓“吃在同濟”的品牌更加熠熠生輝。

很多同學表示，比起校外的“黑暗料理”，學校大排檔的食品衛(wèi)生安全更有保障；同時，大排檔也是一個聚會聚餐、休閑放松的好去處。